2016.06.27更新

こんにちは!スタッフMです。
夏至も過ぎ、季節は夏へと向かっていますが、連日の雨…。
地震の次は大雨とは、自然の恩恵を受けてきた熊本県民の私たちですが、今年は牙を剥かれている感じです。


最近、久しぶりにハーブの苗を買いました。
まだ小さな株のイタリアンパセリをキレイなオレンジ色のカップに入れてキッチンのシンクに立った時によく見えるところに置いて、毎日眺めています。
結婚したばかりの頃、バジルやローズマリー、ミントなどを育てていましたが虫が付いたり水をやり忘れて枯らしてしまったりで、何となくやめてしまいました。


ハーブは料理に使うのが好きで、パスタの仕上げにバジルやイタリアンパセリを散らしたり、塩サバにローズマリーで香りづけしてオリーブオイルで焼いたり。
煮込み料理にはローレル(月桂樹)が欠かせません。
ミツバやシソ、ニラなどのジャパニーズハーブも味や香りのアクセントがついて、食欲をそそるのでよく使います。
リラックスしたいときは、カモミールティー。鼻がつまって辛いときはペパーミントティー。
こうしてみると、ハーブは身近な存在なんですね。

ハーブティー

そろそろ近くのマルシェに摘みたてのバジルが並ぶ頃。

完熟トマトも一緒に買って、大好きな生トマトとバジルのパスタを作ろう!
キーンと冷やした白ワインで乾杯すれば、雨の日の憂鬱も吹き飛ぶこと請け合いです。

 

2016.06.20更新

こんにちは!
梅雨真っ只中、毎日着る服に悩まされているスタッフMです。
テンション上げるために、新しい傘を買おうかと考え中です(笑)。

アジサイ
先月から、熊本市の通所型介護予防事業「わくわくシニアクラブ」より紹介された方の口腔機能の向上を目的としたケアをさせていただいています。
内容としては、歯磨きや義歯のお手入れ方法の指導や、呼吸法・咀嚼・嚥下機能の訓練などを、その方のお悩みに応じて対応していきます。


今、通われているK様は70代女性の方です。
事前にいただいた資料によると、唾液が少なくなって口の中が乾くこと、食事中のむせが気になる、歯周病の対策がしたい、とのこと。
初回は震災から1ヶ月が経った頃で、もしも気持ちが落ち込んでおられたら話を聞いてもらえるだろうか…と少し不安だったのですが、K様はとても明るく前向きな方で、唾液の分泌を促す唾液腺マッサージと、あいうえべ体操を一生懸命覚えてくださって、とても嬉しかったです。

そして先週、2回目のケアの際には「あいうえべ体操も唾液腺マッサージも毎日頑張りました!」と言っていただき、「食事中のむせは、気にならなくなりましたか?」とお尋ねしたところ、「あ、そういえばほとんど気にならなくなりました。今言われて気がつきました!」と言われ、何だか私まで嬉しくなってしまいました。

愛犬の介護、コーラスや着付けなどの習い事で毎日忙しくされているK様。実年齢よりもずっとお若く見えるのは、きっと誰かに必要とされている実感と出来ないことが出来るようになる喜びと達成感を日々感じていらっしゃるからなのかな、と思いました。

ケアをさせていただいている私が、かえって元気をもらっているような有意義な時間で、来月K様にお会いするのが楽しみです!
元気なシニアを目指して、私も頑張ります。

 

2016.06.13更新

こんにちは!スタッフMです。
真夏のような日が続いたかと思えば、週末は雨模様で梅雨寒…
気温差に身体がついていかない感じです。
皆さまもご自愛くださいね。

さて、雨の日曜日でしたが楽しみにしていた予定がありました!
ダンス好き、おしゃれ好きの大好きなお友達・Rちゃんと
久しぶりにランチしてきたのです。
会うのは3ヶ月ぶり。その間に震災があり、ずっと連絡を取り合って
励ましあってきました。

いつもは街なかのレストランやカフェで会っていたけど、今回は
彼女のリクエストで江津湖周辺のお店を探して、訪れたのが
「レストラン・湖鏡(KOKYO)」。

冷製パスタレストラン

晴れていればテラス席も素敵だろうなぁ。
季節の良いときにまた来たいです!


大好きな生ハムとトマトの冷製パスタが美味しくて満足!
あ〜白ワインが飲みたかった!(笑)

雨だったけど、窓際の湖がよく見える席で気持ちよく食事が
楽しめました。
何だかいつもより時間がゆっくりと流れているように感じて
リラックスできましたよ。


震災から約2ヶ月、日常を取り戻しつつあり、でも変わった事も
あり。
それでも、こうしてまた会えたことに感謝した1日でした。

 

2016.06.06更新


こんにちは!スタッフMです。
熊本も先週梅雨入りして、ちょっぴり不快指数が高い日が増えました。
皆さま、体調はいかがでしょうか⁈

先日久しぶりに買った雑誌にこんな特集が。

カレー特集
「女がカレーを食べる理由。」
しかも、スパイスの効いたインドカレーが女性を健やかに
美しくしてくれるというのです。

老若男女に愛されるカレー。
欧風、アジア風、インド風、そして我が家風。
美味しいけれど、女性としてはカロリーや栄養バランスが
気にかかることろ。

しかし、インドのカレーは種類豊富なスパイスが身体の
不調を改善してくれる「薬膳料理」なのだそう。
鮮やかなイエローのターメリックは美白、肝機能強化に。
コリアンダーは美肌、デトックスに。
クミンシードは消化促進、解熱に。
グリーンカルダモンは代謝アップ、精神安定に。
また、スパイスの香りには、幸せ感を生み出すセロトニン
というホルモンを分泌させる効果もあるそうで、
インドのカレーはまさに食べて元気にキレイになれる
女性にぴったりな料理なんです‼︎

…と、こんな記事を読んでいたらどうしてもカレーが
食べたくなって(笑)

お気に入りのカレー店に行ってきました!
この日はチキンカレー。辛さは普通で。
何だか元気になりましたよ〜‼︎

皆さまも、カレーでパワーチャージしませんか?

 

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